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有人说虫蛀陈皮是草,也有人说虫蛀陈皮是宝,那么到底是草还是宝呢?

其实陈皮之所以发生虫蛀,很多是因为保存不当而导致的,发生在大红皮身上的几率会更高,一般轻微虫蛀,我们只需要用干净且干燥的毛刷把虫蛀部分刷掉,再放到太阳底下翻晒,利用紫外线杀灭附着或残存的虫卵,翻晒过后即可入库储存。

陈皮发生虫蛀,基本上对口感没什么影响,千万不要轻易就扔掉。

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